便秘藥膳粥-醫方集解

功效:
腸燥津枯

藥膳:
蘇子 三錢,桃仁 三錢,當歸 二錢,生地 五錢,
元參 三錢,沙參 三錢,麥門冬 三錢,肉蓯容 三錢

食材:
菜餔米、碎絞肉

口味:
配個醬瓜、麵筋口感非常好。

備註:
煮法:將藥材熬煮後，湯汁(不含藥材)拿來加米煮熟後，加入碎絞肉及菜餔米燉煮。
蘇子:辛，溫。歸肺，大腸經。降氣化痰，止咳平喘，潤腸通便。
肉蓯容:補腎陽，益精血，潤腸通便。

A級肉骨茶

藥膳:
枸杞 三錢;當歸 二錢;川芎 二錢,熟地 三錢;
玉竹 三錢;桂枝 二錢;羅漢果 半粒;龍眼肉 三錢;
沙參 三錢;肉桂 一錢; 甘草 二錢; 黃耆 三錢;
小茴香 一錢;白胡椒 一錢;八角 二粒;丁香 5粒;

食材:
羊小排或豬小排。

口味:香香甜甜的。

炙甘草湯(通陽補心)

功效:
通陽補心之方。傷寒、脈結代、心動悸，炙甘草湯主之。脈何以結代？平素血氣不足，血液不能充盈脈管，心臟又無力激動血脈，則其搏動不能依次而前，故現結代之脈。心何以動悸？悸即心動，即虛裏部位跳動不安，營血既虧，心無所養，真氣以餒，臟神不寧，故現心動悸之證(心律不整)。甲狀腺機能亢進、失眠、盜汗可參考。
藥膳:
粉光蔘 三錢;丹參 三錢;炙甘草 二兩;浮小麥 二兩;
紅棗 五枚;麥冬 三錢;火麻仁 三錢;桂枝 三錢;生薑 三片;
阿膠 三錢(另包烊化)。

食材:
豬心、香菇。

註解:

• 烊化：所謂「烊化」是把須烊化的藥物投入煎煮好的藥汁中，利用藥汁的熱度，使其完全溶化在藥汁中。
• 火麻仁、桂枝有軟便的作用。

流行性感冒、發燒案例

發燒案例
症狀：發燒38.6度，頭痛不舒服，腹部痙攣發熱。
處置：發燒感冒部份:推揉翳風穴、枕骨下緣及胸椎；腹部痙攣部份，推揉腰椎有一段筋很痛。揉完後，熱敷胸椎及枕骨約2小時，腹部熱敷約3小時。
結果：
發燒部份:
經熱敷胸椎二小時後，感冒症狀完全消除，隔日也沒再發燒。
腹部痙攣部份:
第一天推揉腰椎後，腹部疼痛舒解一半，隔日又復發疼痛，加以熱敷腹部約3小時，腹部痙攣不再疼痛，之後不再復發。
備註:
發燒請不要吃退燒藥及冰敷，可嘗試採用熱敷的方法。

麥門冬湯(潤肺鎮咳)

功效:潤肺鎮咳
藥膳:
麥門冬 五錢; 路黨參 五錢
製半夏 三錢; 粳米 一兩
炙甘草 二錢; 大紅棗 五枚

加味:
白木耳 水梨 百合 蓮子 蜂蜜

蘆竹根

採收和儲藏：夏季拔取全株，砍取根莖，洗淨，剔除鬚根，切片或整條曬乾。

【原形態】蘆竹，多年生草本。具根莖，鬚根粗壯。稈直立，高2-6m，徑1-1.5cm，常具分枝。葉鞘較節間為長，無毛或其頸部具長柔毛，葉舌膜質，截平，長約1.5mm，先端具短細毛；葉片扁平，長30-60cm，寬2-5cm，嫩時表面及邊緣微粗糙。圓錐花序較緊密，長30-60cm，分枝稠密，斜向上升，小穗含2-4花；穎披針形，長8-10mm，具3-5脈；外稃亦具3-5脈，中脈延伸成長1-2mm的短芒，背面中部以下密被略短於稃體的白柔毛，基盤長約0.5mm，內稃長約為外稃的一半。花期10-12月。

【生境分佈】
生態環境：生於溪旁及屋邊較潮濕的深厚的土壤處。
資源分佈：分佈於西南、華南及江蘇、浙江、湖南等地。

【栽培】生物學特性喜溫暖濕潤氣候。對土壤要求不嚴，但宜選擇土層深厚、排水良好的壤土栽培。栽培技術用分株繁殖法。 9-10月，挖取全從，分成數蔸，每蔸有莖稈2-3根，按行株距60cm×50cm開窩，深約25cm，每窩栽1蔸，栽前砍去莖稈上端，栽後蓋土，壓緊，澆水。田間管理當年冬季，天旱時注意澆水。第2年春施人畜糞水，以後每年除1-2次雜草，冬季培土壅蔸。

【性狀】性狀鑑別根莖呈彎曲扁圓條形，長10-18cm，粗2-2.5cm，黃棕色，有縱皺紋，一端稍粗大，有大小不等的筍子芽胞突起，基部周圍有鬚根斷痕；有節，節上有淡黃色的葉鞘殘痕，或全為葉鞘包裹。質堅硬，不易折斷。以質嫩、乾燥、莖稈短者為佳。

【化學成份】根莖含N，N-二甲基色胺(N，N-dimethyltryp-tamine)、5-甲氧基-N-甲基色胺(5-methoxy-N-methyl-tryptamine)、蟾毒色胺(bufotenine)、去氫蟾毒色胺(dehydrobufotenine)、蟾蜍特尼定(bufotenidine)等多種吲哚衍生物。葉含卅烷(triacontane)、α-香樹脂醇乙酸酯(α-amyrinacetate)、β-香樹脂醇乙酸酯、卅烷醇(triacontanol)、無羈萜(Friedelin)、豆甾醇(stigmasterol) 、β-谷甾醇(β-sitosterol)、菜油甾醇(campesterol)等。花含多種吲哚衍生物禾草鹼(gramine)及其Nb-氧化物、禾草鹼甲氫氧化物(gramine methohydroxide)、N，N-二甲基色胺甲氫氧化物、3，3' -雙(吲哚甲基)二甲銨氫氧化物、胡頹子鹼(eleagnine)等。

【藥理作用】
1.根莖脫脂乙醇提取物，有降壓及解痙作用，能拮抗組織胺、5-羥色胺、乙酰膽鹼引起的痙攣；根莖中提出的蟾蜍特尼定具有抗乙酰膽鹼作用，在骨胳肌抗乙酰膽鹼較在平滑肌強，使子宮興奮，並能釋放組織胺。對羊無毒性，根莖可用於水腫。
2.禾草鹼的藥理作用：。
2.1.對心血管的作用：對麻醉貓靜脈注射，血壓反應不恒定；1-20mg/kg能升高血壓，大劑量（30-40mg/kg）則先降而後升；還可輕度降低腎上腺素的升壓反應，但不引起翻轉，90mg/kg在狗身上，對腎上腺素的影響也是如此。對蛙的末梢血管有輕度收縮作用，對蛙心則有抑製作用。對哺乳動物的心臟有抑製作用，並能擴張腹腔血管（皮膚肌肉血管則為收縮），大劑量引起血壓下降，故認為它有微弱的擬膽鹼作用。
2.2.對平滑肌的作用：對離體兔、豚鼠、大鼠子宮有收縮作用，對在位貓子宮亦能收縮，對腎上腺素的子宮收縮作用有輕度拮抗。對離體兔、豚鼠小腸有收縮作用，也有報告在短暫的收縮後，隨之出現抑制。
2.3.對5-羥色胺的影響禾草鹼有抗5-羥色胺作用：麻醉貓靜脈注射1mg／kg可抑制5-羥色胺對頸上神經節的作用（對山梗菜鹼則無影響）。還能拮抗5-羥色胺對小鼠的毒性。對豚鼠子宮或小腸的過敏性收縮（Schultz-Dale氏反應），禾草鹼或育亨賓有阻斷作用，但對組織胺引起的收縮，二者也有同樣的阻斷作用。另有報告禾草鹼能提高正常或用過Phenelzine（單胺氧化酶的不可逆的抑製劑）後的小鼠腦中5-羥色胺的水平，以及對抗利血平的5-羥色胺耗竭作用者。
2.4.其他作用：禾草鹼有弱的擬膽鹼或抗腎上腺素作用（降低腎上腺素對血壓、平滑肌的影響）。不影響兔血糖水平。對膽鹼酯酶無作用。它對哺乳動物中樞神經系統有興奮作用，使呼吸加深、加快，乃至發生陣發性痙攣，大量則導致麻痺。對小鼠靜脈注射的半數致死量為45mg/kg，對大鼠則為63mg／kg。

【性味】苦；寒；甘

【功能主治】清熱瀉火；生津除煩；利尿。主熱病煩渴；虛勞骨蒸；吐血；熱淋；小便不利；風火牙痛

【用法用量】內服：煎湯，15-30g；或熬膏。外用：適量，搗敷。

【注意】體虛無熱者慎服。

【各家論述】
1.《草木便方》：治風火蟲牙疼痛，虛勞骨蒸潮熱，頭昏目赤。
2.《分類草藥性》：治牙痛，火淋，天行熱狂，反胃。
3.《嶺南採藥錄》：清肺熱，食瘟馬肉中毒，取根搗自然汁煎服。
4.《四川中藥志》：退火清熱。治寒濕化熱

黃金蜆精的功效

蜆是古老的養肝補品，本草綱目中記載：「蜆，主治開胃、壓丹石藥毒、去暴熱、明目、利小便、解酒毒、治目黃」。目前蜆湯已經被民間視為針貴重要的保肝良品，對於操勞過度, 肝病或長期飲酒應酬者，素以蜆湯為良好的營養補品。
蜆精俗稱「蜊仔精」，為自古流傳之養身極品，民間普遍用來蒸煮後食用，含有人體極易吸收的高營養蛋白質（氨基酸）及礦物質（鉀、鈣、磷等）。乳白色的蜆精為其原色、香濃甘醇而略含天然鹹味，無腥味、不含膽固醇、人工色素及防腐劑，適合各個年齡層之消費者飲用。晚上睡前喝一小碗，對容易疲勞、不易入眠者有極大助益。其中肝醣及游離胺基酸是所有貝類最多的，是一項不錯的機能性食品。

什麼人適合用呢？
　　一、 肝臟不好的人
　　二、 發育中的小孩
　　三、 懷孕中的婦女
　　四、 病後虛弱的人
　　五、 要健康的老人
　　(1)黃金蜆含有膽鹼、精氨酸、肝醣、鳥氨酸、牛磺酸以及維他命B12的元素，所以可促進肝細胞脂肪代謝，預防脂肪肝和肝硬化，同時也能修補肝細胞，幫助肝臟解毒，讓受損的肝臟恢復正常。
　　(2)黃金蜆本身有豐富的營養，而且好吸收。黃金蜆本身含鈣量320mg、磷95mg，是讓人體吸收的最佳比例，可被完全吸收，快速補充營養，而且不會進入血液造成結石等，還可預防骨骼疏鬆症。
　　(3)黃金蜆含鈷和維他命Ｂ12，可促進正常紅血球生成，防止貧血。

(4)黃金蜆富含蛋白質，而且蛋白價經聯合國FAO機構評定為100，也就是完美蛋白，不但可讓人體快速且完全吸收，而且代謝時不會產生氨毒，造成肝腎的負擔。
　　(5)黃金蜆有膽鹼，可以促進胎兒與新生兒腦部發育影響，長期使用可幫助嬰幼兒神經系統的發展，對中老年人的預防智力退化也具有功效。
　　(6)黃金蜆不但除了可強肝，預防心臟疾病，解酒，治黃疸，不易長痘和痣瘡，增加精液量，增加受孕機率，改善視力模糊和眼球乾澀的情況。最重要的是膽固醇才55mg，所以對於飲食中需要控制膽固醇的人，也可以放心使用。